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  Les Primeurs 2011 avec www.xo-vin.fr Par Sébastien Devin et Jean-François Ferlin Latour, Cos d’Estournel, Margaux, Lafite, Haut Brion… Nous avons dégusté pour vous les primeurs 2011, dans les plus beaux Châteaux de Bordeaux. Cette année, notre travail de sélection et de conseils est primordial puisque les conditions climatiques difficiles en 2011 n’ont pas permis [...]

Retrouvez aussi cet article sur le Blog de Nicolas Kindt : [Nicolas Kindt] un Pique-Nique 3 étoiles. Dimanche midi, toute notre équipe est en route pour Chinon. Après quelques heures de route, les estomacs se creusent, il est temps de faire la pause déjeuner. Ce sera donc pique-nique sur le bord de la route, mais attention, [...]

L’Opéra restaurant – Paris Lieu intemporel ! … rentrer dans ce nouveau restaurant de Paris, c’est une invitation à voyager dans une époque que nous ne connaissons pas encore. A l’instar de la Sagrada familia ou du Parc Güell de Antonio Gaudi, l’architecte ici, Odile Decq (la plus punk des architectes Français !) a réalisé [...]

De retour de Meursault, la dégustation du Meursault Casse-Tête 2009, du Domaine Michelot, en compagnie de Michel Widehem. L’Appellation « Meursault fait partie des villages symbôles des grands vins blancs de Bourgogne avec ce cépage unique : le chardonnay. 370 hectares composent le vignoble, et nos amis du domaine Michelot en possèdent 19, avec de nombreux [...]

Une visite à Meursault en compagnie de Jean-François, mon collègue caviste. L’accueil des Vignerons : La Famille Michelot Un accueil très sympa et pro. à Meursault le 25 octobre 2011, par Jean-François Mestre et Nicolas Mestre, son fils, qui fait partie de la nouvelle génération de vignerons. L’Appellation « Meursault fait partie des villages symbôles des [...]